Veganski – Veganes Paradies im Herzen von Kiel

Schon ein paar mal hörte ich von Bekannten, dass es ein tolles kleines veganes Geschäft in Kiel geben soll – nur hatte ich leider bisher noch nicht die Gelegenheit dazu, es mir einmal näher anzugucken.

Vergangenen Donnerstag, den 16.03.2023 war es dann endlich soweit. Ich war in Kiel, nähe Wilhelmplatz, unterwegs und da nutzte ich sogleich die Gelegenheit und schaute beim veganen Supermarkt Veganski vorbei.

Von Beginn an fühlte ich mich in dem Laden wohl.

Gleich zu Beginn wird man dort freundlich und auf Augenhöhe begrüßt. Das Geschäft ist von Innen größer, als es von Außen her den Anschein hat.
(Erinnert etwas an die Tardis von Doctor Who, nicht wahr? 😉 )

Die Produktvielfalt ist spitze und es ist einfach für jeden/jede etwas dabei! Mir sind auch sogleich die verschiedenen veganen Käse-Alternativen und Backwaren ins Auge gesprungen.

An der Theke gibt es Köstlichkeiten wie Seitan-Brötchen, vegane Käse- & Wurst-Brötchen, verschiedene Kuchen, Kekse, Mochis, uvm.

Was mir auch sofort ins Auge sprang:
„1 Becher Kaffee für 1,50 €“ und das noch dazu vegan, bio und zu einem total fairen und guten Preis.
Sogleich habe ich mir einen bestellt, Hafermilch und Zucker gab’s mit dazu und geschmeckt hat dieser Kaffee auch noch richtig gut! -> Was will man mehr?

Dazu gab’s noch einen oberleckeren Orangen-Schoki-Keks…ernsthaft, die Dinger machen nach dem ersten Bissen an schon süchtig! Soooo lecker~. Der Keks war so gut, sodass ich mir gleich welche zum Mitnehmen für Zuhause kaufen musste. Natürlich blieb es nicht nur dabei, also dachte ich mir:
„Ok, wenn ich schon hier bin, dann nehme ich auch noch Käse und ein Brötchen für Daheim mit.“
Gedacht getan und nach dem kurzen, aber sehr positivem Aufenthalt im Veganski war für mich klar:
„Da gehe ich noch einmal hin!“.

Doch was steckt hinter dem Veganski? Wie lange gibt es das Geschäft schon?

Das waren unter anderem so Fragen, die gingen mir danach so durch den Kopf.

Am Samstag, den 18.03.2023 packte ich dann meine Kamera und mein Portemonnaie ein.
Ich war ausgerüstet und für mich war klar, ich musste da nochmal hin, mich nochmal mit Leckereien eindecken und auch wollte ich unbedingt etwas übers Veganski schreiben.
Es müssen einfach noch mehr Leute, egal ob Nicht-Veganer/innen, Vegetarier/innen und Veganer/innen darüber Bescheid wissen. Das muss unterstützt werden!

Wieder im Veganski angekommen fragte ich sogleich einen netten Herren, ob ich denn übers Veganski schreiben, ein paar Fotos machen und ein bisschen etwas darüber fragen darf, um das Ganze auf meinem persönlichen Blog zu veröffentlichen. Auch habe ich von meiner positiven Erfahrung am Donnerstag erzählt und dass hiervon auch die Idee kommt.

Dem wurde zugestimmt und hier sind wir nun bei meinem Artikel.

Hier erst einmal ein kurzer Überblick mit den Eckdaten:

Was ist Veganski?

Veganski ist dein Veganmarkt in Kiel.

Und was gibt es alles dort?

Leckere Backwaren: Für Naschkatzen und Brotliebhaber, einfach für jeden/jede etwas dabei:
Brot & Brötchen sind vom Holzofenbäcker

-> Die Kuchen, Cupcakes und das Gebäck sind von regionaler Zulieferung, wie bspw. von Le Petit Gâteau, Purknall, Vaegean, usw.

-> Die verschiedensten veganen Lebensmittel

Hafermilch und andere Pflanzenmilch
Kühlwaren

Gefühlt alles was das Herz so begehrt, bis hin zu verschiedenen Käse-Alternativen:

Sowie auch Drogerie- & Haushaltsartikel
Gemüse

-> Kurzum: Es ist einfach für Alle etwas tolles dabei!

Wo befindet sich das Geschäft?

Veganski befindet sich beim Jungfernstieg 28, 24103 Kiel.

Wie lauten die Öffnungszeiten?

Mo.-Fr.: 10-19 Uhr und Sa.: 10-16 Uhr.

Wofür steht Veganski?

„Biologisch, nachhaltig & nah.“
Laut Flyer: „Wir bieten Menschen offenen Geistes und Herzens eine Möglichkeit, tierleidminimiert, fair, sozial und ökologisch einzukaufen.“ <3

Der nette Herr mit dem ich das Gespräch führen durfte war übrigens René, einer der „Chefs“ vom Veganski. Im weiteren Gespräch wurde jedoch recht schnell klar, dass es beim Veganski nicht wirklich nur einen „Chef“ oder „Leiter“ gibt. Das Team vom Veganski ist sozusagen „der Chef“, es geht vielmehr um ein gutes und gemeinsames Miteinander, viel Transparenz, Freundschaft und Familie.
Genau das spürt man auch, wenn man Veganski betritt. Es wird auf Augenhöhe mit jedem kommuniziert und der Markt wird mit viel Engagement und Herzblut geführt.

Das Team besteht aus Malte, René, Paul und Hannes, sowie deren Freunde und Familie. Alle unterstützen sich tatkräftig. Sowas sieht und hört man gerne und einige größere Märkte und andere Unternehmen könnten sich davon eine Scheibe abschneiden.

Neugierig wie ich bin, habe ich René gefragt, wie lange er eigentlich nun schon vegan lebt und wie es dazu kam.

René lebt schon seit 8 Jahren vegan. Angefangen hat es bei ihm mit einem plötzlichen gesundheitlichen Tief. Er bekam von einem Tag auf dem anderen einen Multiple Sklerose-Schub.
Kurze Erklärung was das ist: Multiple Skelorse (kurz MS) ist eine chronisch-entzündliche neurologische Erkrankung, welche das zentrale Nervensystem (Gehirn und Rückenmark) betrifft. Uff.
Danach hat René angefangen seine Ernährung umzustellen, hat Milch aus seinem Leben gestrichen und wurde vegan. Seit dem Umstieg auf vegan geht es ihm wieder viel besser und er hatte seither keine Beschwerden mehr.

Malte erzählte mir, dass seine Blutwerte auch deutlich besser geworden sind seit er vegan lebt und er aber nicht mal so über-drüber „gesund isst“. Er isst auch gerne mal seine Seitan-Brötchen und veganen Ersatzprodukte mit Genuss.
Dazu meinte er noch: „Anfangs meint man, dass wenn man vegan kochen möchte, es komplizierter sei zu kochen. Ganz im Gegenteil, man kann alles kochen und die Ernährung ist ausgewogen.“

Auch ich kann aus eigener Erfahrung bestätigen, dass es mir seit dem Umstieg auf vegan in mancher Hinsicht besser geht und das „vegane Kochen“ nicht wirklich schwer ist. Ja, man kann alles kochen und schmecken tut’s auch noch! 🙂

Es ist immer wieder interessant zu sehen, was Ernährung eigentlich so im Leben ausmacht und wie groß die Auswirkung ist.

Zurück zum Veganski-Markt selbst:

Natürlich war ich auch neugierig, wie sich eigentlich das Sortiment aufbaut, wie es zur Auswahl kam und wie lange es Veganski schon gibt.

René erzählte mir daraufhin, dass das Sortiment tatsächlich rein auf Kundenwünschen, Empfehlungen und Tipps aufgestellt wurde und sie nichts „Ungetestetes“ verkaufen. Einfach mega!
Kundenfreundlich und Kundenorientiert, was will man mehr?!
Meine Begeisterung nahm auch weiter zu.

Der Veganmarkt Veganski besteht seit Juli 2019. Auch das spricht für den Markt.

Ihm und dem Team ist der ökologische Faktor und Nachhaltigkeit sehr wichtig. Zur Ladeneinrichtung teilte mir René mit, dass alles selbst zusammengestellt und zusammengebaut worden ist. Ebenfalls eine große Rolle spielt, dass wirklich jeder hier willkommen ist, guter Umgang herrscht, egal von welcher Herkunft und Kultur jemand auch stammt. Einfach ein faires und respektvolles Miteinander.

Gute Vernetzung und Regionalität sind ebenfalls wichtig.

Die zuvor genannten Leckereien an der Theke, wie Kuchen und Brötchen stammen übrigens von Cathérine aus Kiel, Inhaberin vom „le petit gâteau“.
(Bilder hierzu habt ihr weiter oben bereits sehen können.)

Hier mal meine Erfahrung zu den Köstlichkeiten, die ich bereits selbst probiert und selbstverständlich selbst gekauft habe:

Wie bereits erwähnt machen die Orangen-Schoki-Kekse (von Vaegean) süchtig. (Zu finden auf dem rechten Teller.)
Die Kekse zergehen einem im Mund. Der Teig ist frisch, fluffig, leicht und weich. Die Schoki schmilzt ebenfalls im Mund und die frische Orange mundet das Aroma traumhaft ab. Ein weicher, aber dennoch nicht bröseliger Keks. Schlichtweg eine Geschmacksexplosion. Mhmmm~
Zu den Kokoskugeln, welche von La farello und ebenfalls auf dem rechten Teller im Bild zu finden sind: Die Dinger schmecken eins zu eins wie die Kokoskugeln einer bestimmten Marke (dessen Namen ich hier nun nicht erwähnen werde), nur besser (meiner Meinung nach) und ohne chemischen Nachgeschmack! Schöne Kokoscreme, ergänzt mit nussigem Geschmack, süß, aber nicht krass aufdringlich. Schmilzt im Mund und ultra lecker!
Bokshorn-Klee-Bedda-Brötchen abgerundet mit veganer Remou, Salat, Tomaten und Gurken. Ein knackfrisches und schön würziges Brötchen. Lecker und genau richtig! Nicht zu viel und nicht zu wenig. Superleckere Kombi~
Seitan-Brötchen mit würzigen schärferen Senf (Der Seitan-Aufschnitt ist übrigens von Purknall): Gibt’s auch mit mildem Senf, ich selbst bevorzuge es eher würziger. War auch superlecker und die Kombi hat im Ganzen sehr gemundet.

So viel zu den selbstgetesteten und selbstgekauften Leckereien. Die Käse-Alternativen auf dem oben geknippsten Bild kann ich übrigens auch empfehlen.

So, nun weiter im Text:

René spricht auch gerne über die Verknüpfung mit kleinen Start-Ups und die Vernetzung. Gegenseitiges Unterstützen ist das A & O.

Auch ist mir ein Schild im Veganski aufgefallen.
Nämlich das hier:

Malte und René haben mir daraufhin erzählt, dass keiner hungrig weggeschickt wird und dass nicht nur Kaffees, sondern auch Brötchen mal ausgegeben werden.
Ich finde den Gedanken richtig schön!

Auch gibt es eine „Gemüse-Retterbox“ im Laden, damit gegen Lebensmittelverschwendung vorgegangen wird. Gemüse, was noch gut ist, aber halt laut anderen Supermärkten „nicht mehr so aussieht“ und entsorgt werden würde, kann man hier z. B. mit -50% kaufen.
Gut so, denn was noch gut und lecker ist, muss man ja schließlich nicht wegschmeißen und für diese Nachhaltigkeit steht man hier auch ein.

Man kann hier echt viel entdecken, immer wieder fallen mir kleine feine und neue Dinge auf.
Auch die liebevoll beschrifteten Artikel und Brötchen. Das ist einfach „echt“ hier.
Es ist nichts aufgesetzt und es wird mit Leidenschaft gearbeitet.

Auch die Kunden/innen, die zwischendurch den Laden betreten, alle wirken vollstens zufrieden und ich bin froh darüber, dass ich über sowas wundervolles im Herzen von Kiel berichten darf.

Alles in allem kann ich den Veganski-Markt nur wärmsten empfehlen!

Überzeugt euch selbst und schaut beim Veganski vorbei!

Und wenn ihr Geld übrig habt, dann spendiert doch jemanden einen Soli-Kaffee.
Es wird fix jemanden eine Freude gemacht.

Vielen Dank ans Veganski-Team, dass Ihr so etwas wundervolles auf die Beine gestellt habt!
Bleibt bitte dabei, Ihr macht das klasse! 🙂